【烹飪體驗+聽講座+吃美食】方案
- 13:00-16:00
【聽講座+吃美食】方案(不動手做)
- 15:10-16:00
- 附單人份的Halva哈爾瓦酥糖、Sholezard藏紅花米布丁
⚠️注意：【講座+美食】方案，活動時間為 15:10-16:00
【異國甜點】3/15來伊朗人家作客－伊朗美食：Halva哈爾瓦酥糖、Sholezard藏紅花米布丁
NT$450 – NT$1,399
想品嚐伊朗的美味嗎？歡迎參加我們的活動，學習製作伊朗傳統甜點Halva和Sholezard！這些甜點展現了波斯美食的豐富文化。由來自伊朗的Mona親自指導，帶你體驗道地的伊朗風味！快來探索伊朗的美食和文化吧！
- 日期：2025年03月15日(六)
- 時間(烹飪+品嘗美食+講座)：13:00-16:00
- 講座：15:10-16:00
- 活動將使用英文進行，中文輔助翻譯。
結帳時
- 台灣發行的信用卡或金融卡：請選擇「藍新金流」(提供了多種付費方式)。
- 非台灣發行的信用卡或金融卡，請選擇PayPal。
活動資訊
- 日期：2025年03月15日(六)
- 時間：13:00-16:00
- 地點：台北市大同區重慶北路三段18號2F
|捷運| 大橋頭站三號出口步行約3分鐘
參與方式分成四種：
- 【方案一】烹飪體驗+講座+吃美食(共180分鐘)
- 【方案二】講座+吃美食(15:10-16:00，共50分鐘)
- 【方案三】線上同步參與講座(15:10-16:00，共50分鐘)
- 【方案四】觀看講座影片(共約50分鐘)
詳細資訊可點選票券看說明
關於伊朗
伊朗擁有深厚的歷史文化底蘊，是一個充滿魅力和吸引力的國家。其豐富的文化遺產包括27處聯合國教科文組織世界遺產。伊朗位於西亞和中東地區，北接亞美尼亞、亞塞拜然等多國，西與土耳其及伊拉克接壤，南濱波斯灣和阿曼灣，東鄰巴基斯坦及阿富汗。伊朗的人類活動可追溯至舊石器時代，自公元前四千年以來，這片土地見證了多個輝煌的時代，包括瑪代王國、阿契美尼德帝國和薩珊王朝。
伊朗是一個多民族國家，主要語言是波斯語，但也通行阿塞拜疆土耳其語、庫爾德語和阿拉伯語等多種語言。伊朗的藝術和文學成就豐富，如波斯詩歌和文學作品在世界文學史上占有重要地位。獨特的飲食文化，包括米飯、肉類和蔬菜的多樣菜餚，也為伊朗增添了吸引力。
關於哈爾瓦酥糖糕（Halva）
哈爾瓦（حلوا）是一道起源於伊朗（波斯）的甜點，並廣泛傳播到中東和南亞地區，在阿塞拜疆、希臘、印度、緬甸和土耳其等許多國家都有其蹤影。哈爾瓦一詞起源於波斯（現代伊朗），首次出現於七世紀，最初指的是棗泥與牛奶的混合物。到了九世紀，這個詞被用來描述多種糖果，包括我們現在熟知的加糖煮熟的粗麵粉或麵粉糊。
許多早期的波斯食譜都記錄在13世紀的阿拉伯書籍《菜餚之書》（Kitab al-Tabikh）以及13世紀安達盧斯的一本匿名食譜中。哈爾瓦被奧斯曼土耳其人採用，包括基於芝麻的版本，並傳播到整個帝國。
在伊朗，根據所用原料的種類和烹調的地理位置不同，哈爾瓦有多種口味和形狀，像是Angupich halva、Umaj halva、Zardak halva、Shahdaneh halva等。最常見的哈爾瓦由麵粉和油製成，並用藏紅花和玫瑰水調味，呈黃色、棕色或深棕色，通常在婚禮慶典、宗教儀式和葬禮上供應。
關於藏紅花米布丁Sholezard
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Sholezard（شله زرد）是一種傳統的伊朗甜點，有著數百年的歷史。這款美味的甜點最初只在像波斯新年諾魯孜節這樣的特殊場合供應。它那獨特的亮黃色來自於藏紅花這個主要成分。藏紅花、小荳蔻和玫瑰水被稱為波斯風味的神聖三部曲，賦予Sholezard獨特的波斯風味，使其與其他米布丁區別開來。現在，Sholezard也在齋戒月期間的開齋餐中或一般慶祝場合享用
- 參考出處1：Shole Zard شله زرد -Persian Saffron Rice Pudding
- 參考出處2：شله زرد
- 參考出處3：Sholezard
工作坊內容
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1) 一起製作：Halva哈爾瓦酥糖、Sholezard藏紅花米布丁
(將分組別共同製作)
2) 認識伊朗和甜點文化 (簡報分享)
3) 品嚐美食
Halva哈爾瓦酥糖、Sholezard藏紅花米布丁
(圖片僅供參考，以學員烹飪結果為主)
- Halva哈爾瓦酥糖食材：
糖、水、麵粉、植物油、綠豆蔻粉、進口玫瑰水、肉桂粉、椰子粉、杏仁果、開心果(片狀) - Sholezard藏紅花米布丁食材：
米、進口藏紅花、水、糖、進口玫瑰水、小豆蔻粉、杏仁片、肉桂、椰子粉
※活動將以英文進行，中文輔助翻譯。
YK CLUB工作坊的特別之處
精心設計，簡化流程，我們先處理最困難的部分，讓學員輕鬆有成就感的完成異國料理！
「體驗製作」和「專業料理課程」的差別？
我們的體驗製作活動著重於「與當地人或主講者的交流」，以及「大家一起準備餐桌的氛圍」。
就像和當地人一起在家中準備當天的晚餐一樣，每個人會分工準備，但我們並「不特別強調料理的學習」。
這與專業料理課程有所不同，專業課程更注重教導料理的製作技巧。如果您對學習如何製作異國料理有興趣，我們也有其他的料理課程供您選擇，或者您也可以隨時與我們聯絡！
場地狀況說明
體驗製作活動主要著重於讓參與者深入體驗當地文化，品嚐特色的異國美食。因此，現場並沒有像專業料理課程那樣的專業廚房，還請見諒。
絕對能夠吃飽？
我們的活動主要旨在讓大家嚐到台灣罕見或難以品味到的異國料理。由於這些異國料理所需的食材通常價格較高，我們將提供適量的份量，以讓您能夠充分體驗這些特別的美食。然而，無法保證每位參加者都能吃得飽，請您諒解這一點。我們期待您能享受這次獨特的美食體驗。
「餐廳」和「到家做客」的差別
這不是一家餐廳，也不是專業料理課程，而是一個邀請您走進外國人的家中，一同烹飪、一同享用食物的獨特體驗。我們將像當地人一樣熱情地歡迎來家裡作客的您，而不是提供傳統餐廳的服務，因此請見諒現場無法提供餐廳式的服務。
誰適合參加？
- 喜歡異國美食和文化
- 對異國烹飪有興趣
- 沒有烹飪基礎也可以參加
講師介紹
Mona
音樂家
M.A Productions 共同創辦人
來自伊朗的音樂家Mona，是全台唯一的伊朗傳統達夫鼓（Daf）專業演奏家，廣泛受邀於各大演出場合。她與丈夫Ali在台灣共同創立了M.A Productions，並教授達夫鼓。
Mona不僅是一位專業的演奏家，她也擅長烹飪地道的伊朗美食！在成長過程中，她的母親經常在家裡宴請賓客，親手準備豐盛的餐點。耳濡目染之下，Mona也繼承了母親的手藝，能烹飪出色的伊朗菜。
過往經歷
- 2023 新北市鼓藝節受邀演出
- 2023林舍文化藝術季「即興遊牧系列」受邀演出
- 2023關渡藝術節(北藝大) – 【曠野之聲－馬斯塔內：來自中亞的呢喃】受邀演出
- 2022政大藝文中心受邀演出
- 2022鼓魯擊世界打擊樂團2022年度公演 “世界擊樂嘉年華-動靜之間”受邀演出
- 2022 Taipei India Festival 受邀演出
- 2021 世界音樂節 受邀演出
- 2021新竹新住民文化生活節 受邀演出
- 2020國際移民日 受邀演出
- 2023受邀臺北廣播電台採訪
- 2022受邀台北都會音樂台採訪
- 曾至國立臺灣大學、臺北藝術大學、中山大學…開授Daf鼓工作坊
攝影/ 編輯：YK CLUB團隊。
過往活動照
注意事項
退費說明
全額退費：
- 於開課日期前14天以上申請退費者，將獲全額退款，但需扣除相應手續費。
部分退費或課程調整：
- 於開課日期前7天至14天內申請退費者，可獲得50%退款，並需扣除相應手續費；或者可選擇更改至其他上課日期，不需額外手續費。
轉讓條件：
- 於開課日期前7天內申請退費者，不予退款，但可將課程名額轉讓給他人。
缺席無退款：
- 若學員於開課當日因個人事務缺席，將不予退款。
退費申請方式：
- 符合退費條件的學員，請通過官方LINE聯繫我們進行退費申請（LINE ID: @fgj6430a）。
- 來訊請提供「姓名」、「Email」、「訂單編號」
課程取消政策：
- 如課程未能如期開課，舉辦方將提供全額退款或協助學員轉到後續其他活動。
以上條款旨在確保雙方利益，請學員在報名前詳細閱讀並了解退費條件。
入場時間
活動開始前10分鐘。
可以同行旁聽嗎？
場地座位有限，恕不提供無購票的同行者陪同旁聽。
活動中禁止長時錄影
請勿在本活動中進行長時間錄影或直播，所有內容均屬YK CLUB智慧財產權。感謝您的合作與理解。
此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項
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| 參與方式Participation Method | 現場On-site, 線上Online |
|---|---|
| 體驗類型Experience Type | 烹飪 + 講座 + 吃美食Cooking + Lecture + Dining, 講座+美食(現場) Lecture + Cuisine (On-site), 線上同步講座(遠端)Online Lecture, 觀看影片Watch Video, 觀看影片+外帶美食Watch Video + Takeaway Food |
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