活動資訊
- 日期:2025年01月18日(週六)
- 時間:13:00-16:00
- 地點:台北市大同區重慶北路三段18號2F
|捷運| 大橋頭站三號出口步行約3分鐘
- 【方案一】烹飪體驗+講座+吃美食(共180分鐘)
- 【方案二】講座+吃美食(15:15-16:00,共45分鐘)
- 【方案三】線上同步參與講座(15:15-16:00,共45分鐘)
- 【方案四】觀看講座影片(不限時間地點)
詳細資訊可點選票券看說明
關於Pirozhki 皮羅什基
皮羅什基派(Пирожки́)是一道常見的家常料理,提到пирожки,腦海中便浮現出奶奶在廚房忙碌的溫馨畫面☺️。它的形狀類似於半圓形的包子或餃子,通常由麵粉製成的外皮包裹著肉、香菇、洋蔥、馬鈴薯等餡料。
這種美食在俄羅斯、烏克蘭和白俄羅斯等地非常受歡迎,堪稱當地的傳統佳餚之一!在其他國家也有出現許多變種的版本。Пирожки的口感層次豐富,餡料經過烹煮後,包裹在麵粉皮內,再放進烤箱烘烤或油炸而成。它既可以作為正餐,也可以當作小吃、甜點或早餐,極為便利!最經典的口味包括高麗菜、馬鈴薯泥、蔥蛋和絞肉。
俄羅斯擁有豐富的「麵包」文化,其中皮羅什基(pirozhki)無疑是經典代表之一。從沙皇時代逐漸演變至現代版本,皮羅什基的口味變得更加多樣化,既方便攜帶又美味可口。自1911年以來,無論春夏秋冬,皮羅什基隨處可見,成為了俄羅斯飲食文化中不可或缺的一部分!
參考出處1:Pirozhki
工作坊內容
1) Icebreaker Game: Introduction to Russia, Siberia, the instructor, and participants (for those attending the cooking program only).
2) Group Cooking Activity: Making Pirozhki
- Participants will be grouped to create(for those attending the cooking program only)
- three classic, authentic Russian flavors.
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3) Lecture Sharing:
An introduction to Russian Pirozhki and its culinary culture.
4) 品嚐美食
皮羅什基(pirozhki)
- 肉派(炸)
- 馬鈴薯泥(烤)
- 甜蘋果(烤)
(圖片僅供參考,以學員烹飪結果為主)
食材:雞蛋、洋蔥、豬/牛肉、馬鈴薯、牛奶、蘋果、麵粉、鹽、糖、植物油
※活動將以英文進行,中文輔助翻譯。
我們的體驗製作活動著重於「與當地人或主講者的交流」,以及「大家一起準備餐桌的氛圍」。
就像和當地人一起在家中準備當天的晚餐一樣,每個人會分工準備,但我們並「不特別強調料理的學習」。
這與專業料理課程有所不同,專業課程更注重教導料理的製作技巧。如果您對學習如何製作異國料理有興趣,我們也有其他的料理課程供您選擇,或者您也可以隨時與我們聯絡!
體驗製作活動主要著重於讓參與者深入體驗當地文化,品嚐特色的異國美食。因此,現場並沒有像專業料理課程那樣的專業廚房,還請見諒。
我們的活動主要旨在讓大家嚐到台灣罕見或難以品味到的異國料理。由於這些異國料理所需的食材通常價格較高,我們將提供適量的份量,以讓您能夠充分體驗這些特別的美食。然而,無法保證每位參加者都能吃得飽,請您諒解這一點。我們期待您能享受這次獨特的美食體驗。
這不是一家餐廳,也不是專業料理課程,而是一個邀請您走進外國人的家中,一同烹飪、一同享用食物的獨特體驗。我們將像當地人一樣熱情地歡迎來家裡作客的您,而不是提供傳統餐廳的服務,因此請見諒現場無法提供餐廳式的服務。
誰適合參加?
- 喜歡異國美食和文化
- 對異國烹飪有興趣
- 沒有烹飪基礎也可以參加
- 16歲以上
講師介紹
Anna
主廚/ 工藝家/ 專業語言教師
來自西伯利亞鄂木斯克的Anna,擅長烹飪、手工藝也是專業的語言教師。從小跟著媽媽和烏克蘭奶奶一起烹飪,煮出一手美味又道地的家庭料理,喜歡用美食帶大家認識世界不同的一面。
已有數年在YK CLUB和坊間大學多次舉辦異國料理工作坊的經驗,廣受學生喜愛,曾經在國立臺北故宮博物院、臺灣藝術大學、臺北科技大學、淡江大學俄文系、基金會開設過課程,並受邀上知名廚藝節目「廚娘香Q秀」。
過往經歷
- 2016年-2024年 長期擔任味全文教基金會斯拉夫文化推廣講師
- 2017年 受邀至天母新光三越開設斯拉夫偶工作坊
- 2017年-2018年 協助天母新光三越共同策劃多場異國文化市集
- 2017年 受邀至中華民國對外貿易發展協會開設斯拉夫偶工作坊
- 2018年 受邀至國立故宮博物院(普希金展)開設斯拉夫偶工作坊
- 2018年 受邀至國立臺北科技大學開設千層沙拉工作坊
- 2018年 受邀至淡江大學俄文系開設千層沙拉工作坊
- 2018年 受邀至電視節目「廚娘香Q秀」擔任2集美食烹飪主廚
- 2018年 受邀擔任新竹生活節國際日記者會 斯拉夫/俄羅斯文化代表
- 2019年 受邀至坪林茶業博物館開設斯拉夫偶工作坊
- 2019-2020年 受邀至新莊晶冠廣場開設斯拉夫偶工作坊
- 2019-2020年 共同策劃新莊晶冠廣場多場異國文化市集(表演、工作坊、市集)
- 2020年 受北都台北藝文化邀請,擔任電視節目「大家來喫茶 認識俄羅斯茶文化」嘉賓
- 2023年 策畫國立臺灣藝術大學異國文化耶誕市集(工作坊、市集)
- 2023-2024年 受邀至國立臺灣藝術大學開設斯拉夫偶工作坊開設多場斯拉夫偶工作坊
- 2024年 受邀至新北市立圖書館總館開設青少年斯拉夫偶工作坊
攝影/ 編輯:YK CLUB團隊
注意事項
全額退費:
- 於開課日期前14天以上申請退費者,將獲全額退款,但需扣除相應手續費。
部分退費或課程調整:
- 於開課日期前7天至14天內申請退費者,可獲得50%退款,並需扣除相應手續費;或者可選擇更改至其他上課日期,不需額外手續費。
轉讓條件:
- 於開課日期前7天內申請退費者,不予退款,但可將課程名額轉讓給他人。
缺席無退款:
- 若學員於開課當日因個人事務缺席,將不予退款。
退費申請方式:
- 符合退費條件的學員,請通過官方LINE聯繫我們進行退費申請(LINE ID: @fgj6430a)。
- 來訊請提供「姓名」、「Email」、「訂單編號」
課程取消政策:
- 如課程未能如期開課,舉辦方將提供全額退款或協助學員轉到後續其他活動。
活動開始前10分鐘。
場地座位有限,恕不提供無購票的同行者陪同旁聽。
請勿在本活動中進行長時間錄影或直播,所有內容均屬YK CLUB智慧財產權。感謝您的合作與理解。