在俄羅斯,一年一度最讓人期待的就是新年了!一起來看看俄羅斯新年必吃美食、必看電影、必做儀式有哪些!
不像多數歐洲國家、美洲地區、基督教信仰較為普遍的地方,最盛大的年末節日是聖誕節,俄羅斯並不太慶祝 12月25日的聖誕節。西曆的新年在俄羅斯更為重要!
俄國的新年假期通常是從12月31日至1月9日,或1月1日至1月10日*。聖誕老人,在俄國是「冰雪老人 (Дед мороз)」,常被暱稱為聖誕樹的冷杉和雲杉,在俄國更被稱為「新年樹 (Новогоднее дерево/Новогодняя ёлка)」。
在蘇聯時期,為了將節日去宗教化,把年末最重要的節日變成了新年,而今,這個傳統也持續了下去,因此不只有信仰基督教或是東正教的人,所有俄羅斯人都會盛大的準備和慶祝新年。
*附註:假期時間,依照工作類別、區域會有些微差異。
俄羅斯新年怎麼慶祝?
新年樹 Новогодняя ёлка
通常十二月中會開始佈置新年樹 (不是聖誕樹噢!)
新年晚餐 Новогодний стол
新年晚餐會在夜間11:00,家人、親友團聚,一起為這一年總結,享用美味的新年晚餐。
特別的是,俄羅斯的新年晚餐,會有非常多種精美沙拉,俄式沙拉常會有馬鈴薯、蔬菜、蛋、起司、魚肉類和美乃滋等等,吃起來是相當有飽足感的!
新年餐桌少不了各種「俄式沙拉」,例如:奧利維耶沙拉 (Салат оливье)、含羞草沙拉 (Салат «Мимоза»)、穿著大衣的鯡魚 (сельдь под шубой)。
沙拉在俄羅斯是重要節日的必備餐點之一,不同於一般台灣人對沙拉的印象,沙拉本身就可以是一道主食,有點像製作西式糕點一樣,每個步驟細節都很重要,從簡單到繁雜,各式上百種的沙拉!
新年必備:奧利維耶沙拉 (Салат оливье)
奧利維耶沙拉,在世界各地又被稱作「俄國沙拉」,版本眾多。奧利維耶莎拉以發明者名字命名:十九世紀,廚師 留希·奧利維耶 (Люсьен Оливье) ,參考法式菜餚製作了這道沙拉,不僅立刻風行俄羅斯上流社會,更成為奧利維耶開設餐廳的招牌菜。原始食譜如今已不可考,但是現代的奧利維耶沙拉各家配方不盡相同,依然美味。Оливье 是新年必備的主角沙拉,沒有這一道,新年都不新年了!
新年願望 Новогоднее желание
享用美食告一段落、酒酣耳熱之際,差不多接近午夜 12 點,此時大家都會準備好香檳,聚集到電視或是電腦前,準備觀看普京的新年演說,演說後會敲響克林姆林鐘聲 (бой курантов),12 聲鐘響結束前,要把新年願望的紙條燒掉、丟進香檳中,並喝下香檳。
附註:每個家庭有不同的儀式和習慣,不一定大家都是燒願望,也有不同許新年願望的方式
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俄羅斯新年角色
歐美有聖誕老人,在俄羅斯,小孩們等待的則是「冰雪老人 (Дед Мороз)」,他會帶著孫女「雪姑娘 (Снегурочка)」,騎著三隻白馬來送新年禮給小孩們!
冰雪老人 (Дед Мороз)的原型是斯拉夫神話中掌管冰雪的神祇 Мороз/Морозко,後來在童話故事中不知怎麼的變成發禮物的冰雪老人,雪姑娘即是完全來自童話中的角色,原先並不存在於斯拉夫多神信仰。
新年賀歲電影
1. 命運的捉弄 Ирония судьбы, или С легким паром! (1975)
這部愛情喜劇 1975 年上映以來,幾乎是俄國幾家戶戶年年新年必看電影!
Youtube 可觀看英文字幕版本:
2. 新年樹 (Ёлки)
2010年至2022年出了9集,也是很好看的新年喜劇電影!
3. 新年費率 Тариф новогодний (2008)
手機連結了不同時空的新年愛情喜劇,新年什麼都可能發生!
4. 狄康卡近鄉夜話 Вечера на хуторе близ Диканьки (1961)
改編自果戈理的作品「聖誕節前夜」的魔幻故事。
Youtube 可觀看俄文版本:
5. 嚴寒老人 Морозко (1964)
改編自民俗故事「嚴寒老人」。
Youtube 可觀看俄文版本:
關於新年的動畫卡通
1. 冰雪老人與灰狼 Дед Мороз и серый волк (1978)
2. 冰雪老人與夏天 Дед Мороз и лето (1969)
中文字幕影片:YK CLUB Facebook
3. 「兔子,等著瞧!」新年版 Новогодний выпуск «Ну, погоди!»
4. 新年樹被點亮時 Когда зажигаются елки (1950)
5. 冬天的童話 Зимняя сказка (1981)
關於新年的常見Q&A
Q1. 要跟俄羅斯人說聖誕節快樂還是新年快樂?
多數人會在12月31日的前後祝賀「新年快樂」,祝賀新年也比聖誕節重要許多,「聖誕節快樂」多是與宗教信仰有較深連結者會彼此祝福。
如果俄國朋友已經在不在俄羅斯,其實在12月24日到25日說聖誕節快樂也無妨(可依照所在地區調整)。
【常用祝賀句】
- С наступающим Новым годом!
預祝 (即將來到的) 新年快樂!
* 使用時機:在新年(1/1)前幾天使用 - С Новым годом!
新年快樂!
* 使用時機:年夜(12/31)~新年(1/1)當天、之後的新年假期 - С наступившим Новым годом!
祝 (已經來到的) 新年快樂!
* 使用時機:1/1當天、之後的新年假期, 較常用於書面語
* 1/1當天較常用 С Новым годом! - С Рождеством!
聖誕快樂! - С Новым годом и Рождеством!
新年快樂和聖誕快樂!
* 有別於英文Merry Christmas and Happy New Year,俄國的聖誕節後到,所以祝賀時新年會擺在前面。
Q2. 想要送禮物的話適合在什麼時候送?
Q3. 送怎麼樣的禮物會比較恰當?
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