活動資訊
- 日期:2024年11月30日(週六)
- 時間:17:30-19:30
- 地點:台北市大同區重慶北路三段18號2F
|捷運| 大橋頭站三號出口步行約3分鐘 - 活動將以中文進行
- 【方案一】烹飪體驗+講座+吃美食(共2小時)
- 【方案二】講座+吃美食(19:00-19:30,共30分鐘)
- 【方案三】線上同步參與講座(19:00-19:30,共30分鐘)
詳細資訊可點選票券看說明
關於蒙古
蒙古,這個擁有悠久歷史的國家,廣袤無垠的草原和遍布沙漠的高原形成其獨特的地理特徵。蒙古飲食和文化也反映了遊牧民族的生活方式,尤其以世界聞名的紅白食為主要特色。在這次的工作坊中,我們將帶大家從知名的蒙古水餃奶茶,深入了解這個迷人國度-蒙古國!
關於小米水餃(班斯泰)奶茶
蒙古的奶茶不只是茶,它是一道菜
煮蒙古水餃奶茶時,主廚Baaska說:「煮這道菜會讓我想起在蒙古的週末,和家人聚在一起的日子,吃這道菜的時候,感覺就是要一家人坐下來一起聊天。」
在台灣,以珍珠奶茶聞名世界,在蒙古,小米水餃(班斯泰)奶茶被列入UNESCO(聯合國教科文組織)可持續食品食譜的清單中!他們會在奶茶放包肉的水餃和小米,是不是很好奇究竟是什麼口味呢?奶茶水餃不只是溫暖蒙古人心,令人驚嘆的菜餚,它的營養豐富、美味可口、飽足,尤其適合在寒冷的日子享用。老年遊牧民族還認為,七個水餃的奶茶可以治療任何疾病。
料理內含有:蒙古大麥仁粉、羊肉/牛肉、麵粉、牛奶、大蒜、蒙古鹿舌草茶、鹽、手工製作蒙式黃油
工作坊內容 Event details
1) 破冰遊戲:認識蒙古、講師和學員
(僅限參與烹飪方案的學員)
2)體驗製作蒙古水餃、奶茶
附註:由於時間限制部分餡料會先準備好。
(僅限參與烹飪方案的學員)
- 小米水餃(班斯泰)奶茶
※活動將以中文進行
精心設計,簡化流程,我們先處理最困難的部分,讓學員輕鬆有成就感的完成異國料理!
饢的製作過程耗時,從麵糰發酵,如果工作坊從頭開始製作,至少需要 4 小時才能完成。為此,在工作坊開始前,YK 團隊和主廚已經在廚房花費大量時間和精力準備食材。
我們的體驗製作活動著重於「與當地人或主講者的交流」,以及「大家一起準備餐桌的氛圍」。
就像和當地人一起在家中準備當天的晚餐一樣,每個人會分工準備,但我們並「不特別強調料理的學習」。
這與專業料理課程有所不同,專業課程更注重教導料理的製作技巧。如果您對學習如何製作異國料理有興趣,我們也有其他的料理課程供您選擇,或者您也可以隨時與我們聯絡!
我們的活動主要旨在讓大家嚐到台灣罕見或難以品味到的異國料理。由於這些異國料理所需的食材通常價格較高,我們將提供適量的份量,以讓您能夠充分體驗這些特別的美食。然而,無法保證每位參加者都能吃得飽,請您諒解這一點。我們期待您能享受這次獨特的美食體驗。
體驗製作活動主要著重於讓參與者深入體驗當地文化,品嚐特色的異國美食。因此,現場並沒有像專業料理課程那樣的專業廚房,還請見諒。
這不是一家餐廳,也不是專業料理課程,而是一個邀請您走進外國人的家中,一同烹飪、一同享用食物的獨特體驗。我們將像當地人一樣熱情地歡迎來家裡作客的您,而不是提供傳統餐廳的服務,因此請見諒現場無法提供餐廳式的服務。
特殊食材說明
加購手工製作的蒙古白食
誰適合參加?
- 喜歡異國美食和文化
- 對異國烹飪有興趣
- 沒有烹飪基礎也可以參加
- 12歲以上
過往活動照 PAST EVENT PHOTOS
講師介紹 Instructor Introduction
Baaska
來自蒙古國戈壁阿爾泰省,在成長歷程中,經常於暑假時和親戚一同居住在蒙古包中,因此深刻理解遊牧民族的生活習慣和獨特文化,這樣的成長背景讓她對蒙古文化充滿熱情,並希望更多台灣人看到蒙古的美麗特別之處。
Baaska從小就跟隨家人學習蒙古料理,能夠煮出一手道地美味的蒙古菜餚,更令人驚嘆的是,Baaska對奶製品特殊的專業技能,讓她能夠從牛奶中手工提煉製作各種珍貴且獨特的奶製品。也因此,在台灣,Baaska創立了乳製品品牌,將她對食材和烹飪的熱愛融入手工製作的白食乳製品中。這些產品不僅充滿蒙古的家鄉風味,還帶有營養豐富且獨具特色的特殊口感,每一口都是一種獨特的享受!
過往經歷
BK乳製品主理人
- 2011-2013 東華大學外籍新生國際文化節蒙古傳統舞蹈表演。
- 2017年3月 參賽移民署「築夢計畫_蒙古兒童圖書館」家庭組優勝。
- 2018年12月 坪林茶葉博物館「茶園:世界各地的茶文化」展覽。
- 2019年4月 「用蒙古族文化慶祝世界兒童節」在坪林茶葉博物館。
- 2019年11月 蒙藏文化中心,文化教師和工作坊策劃。
- 2019年12月 新北市國泰國小文化教師及活動策劃。
- 2019年12月 新北市三光國小文化教師及活動策劃。
- 2020年7月 蒙藏文化中心講師及活動策劃。
- 2020年10-11月 辦理故宮南院蒙古傳統美食文化活動。
- 2020年12月 國立海洋科技博物館國際移民日活動,蒙古文化講師。
- 2021年2-6月 蒙藏文化中心,「心向與身住」特展 – 策展人和文化老師。
- 2021年4月 辦理龍山國中蒙古美食文化交流活動。
- 2021 年10月 文化部和蒙藏文化中心 – 蒙文老師
- 2022年9月 世界民族電影節,文化老師
- 2022年 11月 蒙藏文化中心,文化老師
跟著YK CLUB一起煮蒙古料理
- 2023 臺灣藝術大學:小米水餃奶茶
- 2023-2024 味全文教基金會:小米水餃奶茶、酸奶渣牛肉麵
- 2024 台北扶輪青年服務社:小米水餃奶茶
攝影/ 編輯:YK CLUB團隊
全額退費:
- 於開課日期前14天以上申請退費者,將獲全額退款,但需扣除相應手續費。
部分退費或課程調整:
- 於開課日期前7天至14天內申請退費者,可獲得50%退款,並需扣除相應手續費;或者可選擇更改至其他上課日期,不需額外手續費。
轉讓條件:
- 於開課日期前7天內申請退費者,不予退款,但可將課程名額轉讓給他人。
缺席無退款:
- 若學員於開課當日因個人事務缺席,將不予退款。
退費申請方式:
- 符合退費條件的學員,請通過官方LINE聯繫我們進行退費申請(LINE ID: @fgj6430a)。
- 來訊請提供「姓名」、「Email」、「訂單編號」
課程取消政策:
- 如課程未能如期開課,舉辦方將提供全額退款或協助學員轉到後續其他活動。
活動開始前10分鐘。
場地座位有限,恕不提供無購票的同行者陪同旁聽。
請勿在本活動中進行長時間錄影或直播,所有內容均屬YK CLUB智慧財產權。感謝您的合作與理解。