【異國料理】11/30 從料理認識蒙古：小米水餃(班斯泰)奶茶 名列UNESCO名單！Mongolian milk tea with dumpling (Banshtai) Банштай цай
NT$350 – NT$1,910
跟著我們一起冒險，品味蒙古文化的奶茶驚奇！蒙古的奶茶不只是茶，它是一道菜！一起來煮這道被列入UNESCO的可持續食品食譜的水餃奶茶，探索蒙古的美食傳承。
- 日期：2024年11月30日(週六)
- 時間(體驗製作+品嚐美食+講座)：17:30-19:30
- 講座：18:40-19:30
- 活動將以中文進行
Join us on an adventure to savor the delightful surprises of Mongolian culture through milk tea! Mongolian milk tea isn’t just a beverage; it can be a meal, or anything you want it to be. Let’s cook this UNESCO-listed sustainable food recipe of meat dumplings in milk tea together and explore the culinary heritage of Mongolia.
- Date: Saturday, Nov 30, 2024
- Time (Cooking Experience + Food Tasting + Lecture): 17:30-19:30
- Lecture: 18:40-19:30
- The event will be conducted in Mandarin.
結帳時
- 台灣發行的信用卡或金融卡：請選擇「藍新金流」(提供了多種付費方式)。
- 非台灣發行的信用卡或金融卡，請選擇PayPal。
早鳥優惠(限額)~11/16
活動資訊
- 日期：2024年11月30日(週六)
- 時間：17:30-19:30
- 地點：台北市大同區重慶北路三段18號2F
|捷運| 大橋頭站三號出口步行約1分鐘 - 活動將以中文進行
- 【方案一】烹飪體驗+講座+吃美食(共2小時)
- 【方案二】講座+吃美食(18:40-19:30，共50分鐘)
- 【方案三】線上同步參與講座(18:40-19:30，共50分鐘)
詳細資訊可點選票券看說明
- Date: Saturday, Nov 30, 2024
- Time: 17:30-19:30
- Location: 2F, No. 18, Sec. 3, Chongqing N Rd, Datong District, Taipei City
|MRT| 1-minute walk from Exit 3 of Daqiaotou Station - The event will be conducted in Mandarin.
- 【Option 1】Cooking Experience + Lecture + Food Tasting (2 hours in total)
- 【Option 2】Lecture + Food Tasting (50 minutes in total)
- 【Option 3】Online Synchronous Lecture Sharing (50 minutes in total)
For more information, please click on the ticket to see the instructions.
關於蒙古 ABOUT MONGOLIA
https://unsplash.com/photos/person-standing-beside-tent-mdtYgoLsfNk
蒙古，這個擁有悠久歷史的國家，廣袤無垠的草原和遍布沙漠的高原形成其獨特的地理特徵。蒙古飲食和文化也反映了遊牧民族的生活方式，尤其以世界聞名的紅白食為主要特色。在這次的工作坊中，我們將帶大家從知名的蒙古水餃奶茶，深入了解這個迷人國度－蒙古國！
Mongolia, a country with a rich history, vast grasslands, and high plateaus covered in deserts, forms its unique geographical features. Mongolian cuisine and culture also reflect the lifestyle of nomadic tribes, particularly renowned for its red and white food traditions. In this workshop, we will introduce Mongolia and delve into its fascinating culture, starting with the well-known dish “Mongolian milk tea Dumpling(Banshtai).” Let’s embark on a journey to explore this captivating nation!
關於小米水餃(班斯泰)奶茶 About Mongolian milk tea Dumpling(Banshtai)
蒙古的奶茶不只是茶，它是一道菜
煮蒙古水餃奶茶時，主廚Baaska說：「煮這道菜會讓我想起在蒙古的週末，和家人聚在一起的日子，吃這道菜的時候，感覺就是要一家人坐下來一起聊天。」
在台灣，以珍珠奶茶聞名世界，在蒙古，小米水餃(班斯泰)奶茶被列入UNESCO(聯合國教科文組織)可持續食品食譜的清單中！他們會在奶茶放包肉的水餃和小米，是不是很好奇究竟是什麼口味呢？奶茶水餃不只是溫暖蒙古人心，令人驚嘆的菜餚，它的營養豐富、美味可口、飽足，尤其適合在寒冷的日子享用。老年遊牧民族還認為，七個水餃的奶茶可以治療任何疾病。
料理內含有：大麥仁粉、羊肉、牛肉、麵粉、牛奶、大蒜、茶、鹽
Mongolian milk tea is more than just tea; it’s a dish.
While cooking Mongolian dumpling milk tea, Chef Baaska said, “Making this dish takes me back to weekends in Mongolia, where I’d gather with my family. Eating it feels like a time for family to sit together and chat.”
While Taiwan is famous for its bubble milk tea, in Mongolia, Banshtai is included in the UNESCO list of sustainable food recipes! They add meat-filled dumplings and millet to their milk tea. Curious about its unique flavor? Milk tea dumplings are not just a heartwarming and amazing dish for Mongolians; they find it rich in nutrients, delicious, and filling, especially on cold days. Elderly nomadic people even believe that seven dumplings of Banshtai can cure any illness.
The dish contains: barley flour, mutton, beef, flour, milk, garlic, tea, salt.
工作坊內容 Event details
- 體驗製作蒙古水餃、奶茶
附註：由於時間限制部分餡料會先準備好。 - 認識奶茶和蒙古(簡報分享)
- Experience Making Mongolian Dumplings and Milk Tea
Note: Due to time constraints, some filling ingredients will be prepared in advance. - Introduction to Milk Tea and Mongolia (Presentation Sharing)”
- 小米水餃(班斯泰)奶茶
- 可另外加購蒙古特色奶製品(酸奶渣、奶酪)
※活動將以中文進行
精心設計，簡化流程，我們先處理最困難的部分，讓學員輕鬆有成就感的完成異國料理！
饢的製作過程耗時，從麵糰發酵，如果工作坊從頭開始製作，至少需要 4 小時才能完成。為此，在工作坊開始前，YK 團隊和主廚已經在廚房花費大量時間和精力準備食材。
我們的體驗製作活動著重於「與當地人或主講者的交流」，以及「大家一起準備餐桌的氛圍」。
就像和當地人一起在家中準備當天的晚餐一樣，每個人會分工準備，但我們並「不特別強調料理的學習」。
這與專業料理課程有所不同，專業課程更注重教導料理的製作技巧。如果您對學習如何製作異國料理有興趣，我們也有其他的料理課程供您選擇，或者您也可以隨時與我們聯絡！
我們的活動主要旨在讓大家嚐到台灣罕見或難以品味到的異國料理。由於這些異國料理所需的食材通常價格較高，我們將提供適量的份量，以讓您能夠充分體驗這些特別的美食。然而，無法保證每位參加者都能吃得飽，請您諒解這一點。我們期待您能享受這次獨特的美食體驗。
體驗製作活動主要著重於讓參與者深入體驗當地文化，品嚐特色的異國美食。因此，現場並沒有像專業料理課程那樣的專業廚房，還請見諒。
這不是一家餐廳，也不是專業料理課程，而是一個邀請您走進外國人的家中，一同烹飪、一同享用食物的獨特體驗。我們將像當地人一樣熱情地歡迎來家裡作客的您，而不是提供傳統餐廳的服務，因此請見諒現場無法提供餐廳式的服務。
誰適合參加？
- 喜歡異國美食和文化
- 對異國烹飪有興趣
- 沒有烹飪基礎也可以參加
過往活動照 PAST EVENT PHOTOS
講師介紹 Instructor Introduction
Ola Nordmann
Customer Support
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Baaska
來自蒙古國戈壁阿爾泰省，在成長歷程中，經常於暑假時和親戚一同居住在蒙古包中，因此深刻理解遊牧民族的生活習慣和獨特文化，這樣的成長背景讓她對蒙古文化充滿熱情，並希望更多台灣人看到蒙古的美麗特別之處。
Baaska從小就跟隨家人學習蒙古料理，能夠煮出一手道地美味的蒙古菜餚，更令人驚嘆的是，Baaska對奶製品特殊的專業技能，讓她能夠從牛奶中手工提煉製作各種珍貴且獨特的奶製品。也因此，在台灣，Baaska創立了BK乳製品，將她對食材和烹飪的熱愛融入手工製作的白食乳製品中。這些產品不僅充滿蒙古的家鄉風味，還帶有營養豐富且獨具特色的特殊口感，每一口都是一種獨特的享受！
Baaska hails from the Altai Province in Mongolia. During her upbringing, she frequently stayed in traditional Mongolian yurts with her relatives during summer vacations. This experience has provided her with a profound understanding of the nomadic lifestyle and unique culture of the Mongolian people. Such a background has ignited her passion for Mongolian culture, and she hopes to introduce the beauty and distinctiveness of Mongolia to more Taiwanese people.
From a young age, Baaska has been learning Mongolian cuisine from her family, becoming skilled in preparing authentic and delicious Mongolian dishes. What’s even more impressive is her special expertise in dairy products, enabling her to handcraft various precious and unique dairy items extracted directly from milk. As a result, she founded BK Dairy in Taiwan, infusing her love for ingredients and cooking into the handcrafted dairy products. These products not only carry the flavors of her Mongolian hometown but also offer rich nutrients and distinctive textures, making every bite a truly unique and delightful experience!
攝影/ 編輯：YK CLUB團隊
全額退費：
- 於開課日期前14天以上申請退費者，將獲全額退款，但需扣除相應手續費。
部分退費或課程調整：
- 於開課日期前7天至14天內申請退費者，可獲得50%退款，並需扣除相應手續費；或者可選擇更改至其他上課日期，不需額外手續費。
轉讓條件：
- 於開課日期前7天內申請退費者，不予退款，但可將課程名額轉讓給他人。
缺席無退款：
- 若學員於開課當日因個人事務缺席，將不予退款。
退費申請方式：
- 符合退費條件的學員，請通過官方LINE聯繫我們進行退費申請（LINE ID: @fgj6430a）。
- 來訊請提供「姓名」、「Email」、「訂單編號」
課程取消政策：
- 如課程未能如期開課，舉辦方將提供全額退款或協助學員轉到後續其他活動。
活動開始前10分鐘。
場地座位有限，恕不提供無購票的同行者陪同旁聽。
請勿在本活動中進行長時間錄影或直播，所有內容均屬YK CLUB智慧財產權。感謝您的合作與理解。
| 參與方式Participation Method | 現場On-site, 線上Online |
|---|---|
| 體驗類型Experience Type | 烹飪+講座+吃美食Cooking + Lecture + Dining, 講座+美食(現場)Lecture + Cuisine (On-site), 線上同步講座(遠端)Online Lecture |
| 加購蒙古奶製品Add Mongolian Dairy Products | 加購蒙古酸奶渣+奶酪Add Dairy Aarts + Cheese, 不需加購No Additional Purchase Needed |
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